場所を取らないコンパクトな、卓上タイプの電気フライヤー入荷しました。

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一般的なガスフライヤーは熱効率が40~60%で、残りはロスとして厨房内に排熱され室温を上昇させてしまいます。
一方、電気フライヤーは熱効率がほぼ100%なので室温の上昇を抑えることができます。

電気フライヤーは細かい油温制御で食材投入時に低下する油温を素早く検知し、適した油温に一気に上昇させます。

また、ヒーター停止後、瞬間的に上昇する油温(オーバーシュート)も素早く検知し、極力設定の油温と差がないようにヒーターを制御します。

この他にも掃除のしやすさや使いやすさ、安全性への工夫も満載。

 

 

 

機種名 FL-8TB
油  量 標準8L(最低5L~最高9L)
電  源 単相200V 50/60Hz 2.5kVA
消費電力 2.5kW
外形寸法 幅265×奥行441×高さ321mm(油槽面まで)

2016_03_08_09_28_202016_03_08_09_28_47 2016_03_08_09_29_06ほぼ未使用品のため、程度は非常に良好です!

環状平岸店に展示中ですので興味のある方はご来店お待ちしております。